Cari idea menu simple daging korban sempena Hari Raya Aidiladha? Ini 5 resipi mudah, sedap dan cepat disediakan menggunakan daging korban untuk seisi keluarga.
MENU SIMPLE DAGING KORBAN
Menjelang sambutan Hari Raya Aidiladha, antara perkara yang paling dinanti-nantikan pastinya pelbagai hidangan berasaskan daging korban yang dimasak bersama keluarga. Namun setiap tahun juga ramai pening memikirkan menu apa yang mudah dimasak tetapi tetap sedap dan membuka selera, terutama apabila menerima stok daging korban dalam kuantiti banyak.
NAK MENU RINGKAS, CEPAT DAN MUDAH
Bagi yang mahukan idea menu ringkas, cepat dan sesuai untuk seisi keluarga, berikut lima menu simple menggunakan daging korban yang bukan sahaja mudah disediakan, malah sangat sesuai dijadikan sajian sepanjang musim raya haji.
5 MENU SIMPLE DAGING KORBAN
1. SUP DAGING KAMPUNG
Antara menu paling popular setiap kali Hari Raya Aidiladha ialah sup daging kampung kerana cara penyediaannya sangat mudah dan menggunakan bahan asas di dapur.
BAHAN RINGKAS:
✔ Daging korban
✔ Bawang putih & bawang merah
✔ Halia
✔ Sup bunjut
✔ Kentang & lobak merah
Rebus sehingga empuk dan hidangkan panas bersama nasi putih atau roti. Menu ini juga sangat sesuai dinikmati waktu malam kerana kuahnya yang panas dan menyegarkan.
2. DAGING GORENG KUNYIT
Kalau mahu menu cepat siap, daging goreng kunyit memang pilihan paling mudah dan ‘confirm’ habis licin.
BAHAN UTAMA:
✔ Daging hiris nipis
✔ Serbuk kunyit
✔ Cili padi
✔ Bawang besar
✔ Kacang panjang
Rahsianya ialah hiris daging nipis supaya cepat empuk dan mudah dimasak. Gabungan rasa pedas dan aroma kunyit memang cukup menaikkan selera.
3. DAGING MASAK HITAM
Bagi yang sukakan rasa manis pedas ala kenduri, daging masak hitam memang wajib ada ketika raya haji.
ANTARA BAHAN DIGUNAKAN :
✔ Kicap manis
✔ Rempah kurma atau rempah daging
✔ Bawang goreng
✔ Kulit kayu manis & bunga lawang
Masakan ini lebih sedap jika dimasak lama supaya kuah menjadi pekat dan daging lebih lembut. Memang ngam dimakan bersama nasi minyak atau nasi putih panas.
4. SINGGANG DAGING
Menu tradisional Pantai Timur ini semakin popular kerana rasanya yang ringan tetapi sangat menyelerakan.
BAHAN ASAS :
✔ Daging
✔ Lengkuas
✔ Bawang putih
✔ Asam keping
✔ Cili padi
Hanya rebus semua bahan sehingga daging empuk. Kuahnya yang jernih dan sedikit pedas sangat sesuai dimakan panas-panas.
5. BURGER DAGING HOMEMADE
Kalau ada lebihan daging korban dan mahu sesuatu lebih moden, cuba buat burger homemade sendiri di rumah. Daging korban boleh dikisar dan dijadikan patty burger bersama:
✔ Serbuk lada hitam
✔ Bawang holland
✔ Sedikit garam dan herba
Bukan sahaja sedap, malah lebih sihat dan sesuai untuk anak-anak.
DAGING KORBAN BOLEH JADI PELBAGAI HIDANGAN MENARIK
Sebenarnya, daging korban boleh dipelbagaikan menjadi pelbagai menu menarik tanpa perlu resipi yang terlalu rumit. Apa yang penting ialah teknik penyediaan dan cara memasak supaya daging kekal lembut, juicy dan penuh rasa.
Sempena Hari Raya Aidiladha ini, jadikan momen memasak bersama keluarga lebih meriah dengan menu simple tetapi penuh nostalgia dan citarasa tradisional.
Selamat mencuba dan semoga hidangan raya haji anda tahun ini lebih istimewa 😊
Credit pic: Google
